Domaine l'Argoustik | Boutique en ligne
  • Accueil
  • Boutique
    • Nos points de vente
  • L'argousier
    • L'entreprise
  • Blog
  • Contact

Notre blog

Recette de moules à la bière

1/11/2021

0 Commentaires

 
INGRÉDIENTS
  • 2 échalotes françaises
  • 1 gousse d’ail
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non-salé
  • 1 bouteille de 341 ml de bière blonde l'Agasse Surette
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 1 kg (2 lb) de moules, nettoyées
  • 60 ml (1/4 tasse) de crème à cuisson 35 %
  • Sel et poivre

PRÉPARATION 
​
  1. Dans une grande casserole, attendrir les échalotes et l’ail dans le beurre de 2 à 3 minutes. Assaisonner.
  2. Ajouter la bière, la sauce Worcestershire et laisser réduire environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il reste environ 60 ml (1/4 tasse) de liquide au fond de la casserole.
  3. Ajouter les moules. Couvrir et poursuivre la cuisson en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent, soit de 4 à 5 minutes. Jeter les moules fermées. Ajouter la crème et bien mélanger. Vérifier l’assaisonnement en salant et poivrant.. Servir avec des frites maison.
0 Commentaires



Laisser une réponse.

    Date​

    Janvier 2021

    Catégories

    Tout
    L'argousier
    Recettes

    Flux RSS

    View my profile on LinkedIn

Nous sommes ravis de vous voir sur notre boutique!


horaires

L-J : 10h - 17h
V : 10h - 16h

cellulaire

819-795-8258

courriel

info@domaineargoustik.com
  • Accueil
  • Boutique
    • Nos points de vente
  • L'argousier
    • L'entreprise
  • Blog
  • Contact